O´boy kakor

Bakade dessa läckerheter med Oskar förra helgen.

Försvinnande goda! Prova ni med!

Bilden är lånad från Tasteline.com

Ca 30 st

125 g smör

1 dl socker

1 ägg

2 msk kakao

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Glasyr:

4 msk o´boypulver

1 msk vatten

1 dl florsocker

strössel

Rör (eller vispa) smör och socker pösigt.

Tillsätt ägget. Blanda i mjöl, bakpulver och kakao.

Rör ihop till en smet (eller allra lättast, knåda med händerna).

Gör små bollar av smeten (i orginalreceptet står det "klicka ut smeten" men det är för tjock smet för att "klicka") och lägg dom på bakplåtsklädd plåt.

Platta till bollarna lite.

Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 10 min.

Låt svalna på galler.

Rör samman o´boy, vatten och florsocker till en glasyr och garnera kakorna med glasyr och strössel när dom svalnat.

Jag tror inte vi fick ihop 30 kakor. Blev kanske 20-25 st.

Beror ju på hur stora bollar man gör av smeten.

Sen åt vi upp nästan alla samma dag :) Verkligen bra för midjemåttet....hrm...eller inte ;)

Dom var i vilket fall superenkla att göra och lär göra succé på nästa barnkalas.

Mera rabarber

Av någon outgrundlig anledning så hade jag energi nog att koka rabarbersaft igår kväll.

Jag gjorde efter det enkla och väldigt goda recept som finns i Leila Lindholms kokbok "A piece of cake".

Oskar och jag ska provsmaka till fikat på eftermiddagen idag.

Varsitt stort glas rabarbersaft med isbitar i.... Svalkande gott en dag som denna.

Den godaste krämen i stada.

Det blev rabarber- och jordgubbskräm till lunch idag.

Den är verkligen supergod.

Om någon vill testa så kommer här receptet:

Lägg ½ liter rabarber (skuren i bitar) och ½ liter delade jordgubbar,

6 dl vatten och 1 ½ dl socker i en kastrull.

Låt koka på svag värme under lock i ca 5 minuter, tills rabarbern är mjuk.

Låt gärna en kanelstång eller stjärnanins koka med (personligen föredrar jag kanelen).

Blanda 2 msk potatismjöl med ½ dl vatten.

Dra kastrullen från värmen och rör ner redningen.

Låt allt koka upp igen.

Låt krämen svalna.

Rekomenderas starkt!

Bullar och blommor

Har nu på kvällen roat mig med att baka bullar.

Vanilj- och rabarberbullar. Mums!

Om någon undrar så är det INTE Leilas recept, men tipset att baka bullarna i muffinsformarna har jag sett i hennes program.

Det är bra när man bakar bullar med någon fyllning (annat än smöret och kardemumman).

För någon dag sedan bakade jag kakor. Chocolate Chip Cookies och Syltgrottor.

Båda Leilas recept :)

Idag har jag också planterat en hel del blommor. Krukor ute och pelargoner till köksfönstren.

Oskar hjälpte till att vattna dom färdigplanterade pelargonerna.

Röda pelargoner hör sommaren till här hos oss.

Jag älskar pelargoner och just röda ger en fin färgklick i köksfönstret under sommaren.

Nu ska jag provsmaka mina bullar....